19/08/2015 às 17h10 - Divulgação / IFMA
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O trabalho foi apresentado no 30º Congresso Nacional de Laticínios. (Foto: Reprodução/Internet)
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O trabalho “Nariz eletrônico aplicado à determinação de contaminantes no leite” foi um dos quatro selecionados como comunicado científico no 30º Congresso Nacional de Laticínios, realizado em Juiz de Fora – Minas Gerais. A pesquisa orientada pelos professores Jomar Vasconcelos e Antonio Carlos Vasconcelos ficou em segundo lugar entre os 115 trabalhos submetidos ao congresso.
A proposta de dispositivo foi apresentada para a plenária pela acadêmica Franciele Lima, do curso de Engenharia Elétrica Industrial e bolsista de iniciação científica (Pibiti). “Uma das principais limitações na análise do leite é que é uma atividade restrita a laboratórios e que exige mão de obra especializada. Com o dispositivo, que é portátil e de baixo custo, qualquer pessoa poderá saber se o leite está contaminado, a partir da detecção dos perfis aromáticos”, explica Franciele.
O congresso desse ano teve como tema “A indústria de laticínios do Brasil em tempos de crise: desafios e perspectivas” e contou com a participação de profissionais do segmento laticinista, pesquisadores, professores e estudantes de universidades e cursos técnicos.